餐廚垃圾管理工作，是關(guān)乎人民群眾食品安全和生命健康的實(shí)事，是生態(tài)文明建設(shè)的大事，也是國(guó)家、省、市部署推動(dòng)的要事，近年來(lái)我市多措并舉，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾管理從亂象到規(guī)范的質(zhì)的飛躍。

一是法治護(hù)航。2023年6月，江蘇省首部餐廚垃圾管理地方性法規(guī)《淮安市餐廚垃圾管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施?！稐l例》使餐廚垃圾管理更具針對(duì)性、適用性、可操作性，有針對(duì)性地解決近年執(zhí)法過(guò)程面臨的現(xiàn)有法規(guī)執(zhí)法依據(jù)不充分等問(wèn)題，為我市餐廚垃圾管理提供了強(qiáng)有力的法制保障。

二是合力攻堅(jiān)。各產(chǎn)廢單位依法落實(shí)餐廚垃圾分類(lèi)收集與單獨(dú)存放義務(wù)，合理設(shè)置餐廚垃圾收集點(diǎn)，積極配合簽訂收運(yùn)處理協(xié)議，全市簽收單位目前達(dá)到4300家；收處單位通過(guò)創(chuàng)新收運(yùn)模式，采取增加小型收運(yùn)電動(dòng)車(chē)、公交式點(diǎn)收、錯(cuò)時(shí)補(bǔ)收、應(yīng)急搶收等多元化收運(yùn)方式，拓展對(duì)后街背巷、密集商業(yè)綜合體、小微型餐廚垃圾產(chǎn)生單位的收運(yùn)，實(shí)現(xiàn)了全市所有大中型及大部分小型餐廚垃圾產(chǎn)生單位全覆蓋；城管部門(mén)將餐廚垃圾管理和垃圾分類(lèi)工作納入城市長(zhǎng)效綜合管理考評(píng)體系，實(shí)行日監(jiān)管、月考評(píng)、季通報(bào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)交辦整改。

三是設(shè)施賦能。啟動(dòng)建設(shè)餐廚垃圾二期擴(kuò)建項(xiàng)目，已于今年4月份投料試運(yùn)行，目前我市餐廚垃圾總處理能力可達(dá)350噸/天，廚余垃圾處理能力100噸/天。